現役富士宮市民が伝授!富士宮焼きそばの通な作り方

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マーシーのグルメ

12月31日大晦日は多くの方が年越しそばを食べるのかもしれませんが、

私マーシーは現役の富士宮市民として少しでも富士宮市の良さを伝えたいとの想いから、

年越しそばではなく、

《年越し焼きそば》

を作る事に致しました。

年越しそばは麺が細くて長いことなどから、長生きを願って食べる事が年越しそばの由来だったような気が致します。

約3年前に私マーシーはスズキで期間工として働いていましたが、

当時暮らしていた寮(アパート)で年越しそばではなく年越しうどんを作りました。

それであれば

(年越し焼きそばもあって良いんじゃないの?)と閃いたのであります。

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富士宮焼きそばって何?他の焼きそばとの違いは?

私マーシーは富士宮市に生まれ、

富士宮市で育ったガチの富士宮市民になります。

仕事をサボって富士山5合目にエア出勤をした経験もあります。

人口の規模は約13万人で特に都会でもなく田舎でもなく、

自然と富士山の眼下に広がる街並みとの調和は良いケミストリーを醸し出している。

専門学校を卒業して以来全国津々浦々様々な都道府県で働いてきましたが、

故郷である富士宮市に帰ってきて朝霧高原から見る富士山を見た時に、

富士宮市民である事を強く自覚。

スレートに言えば自分の故郷が好きです。

そんな富士宮市の代表的な食べ物と言えば

富士宮焼きそば

2000年代前半から全国区となり、

現在では富士宮焼きそばを目当てに多くの観光客が富士宮市を訪れている。

富士宮焼きそばの定義がある。

1.指定された食品会社の麺を使用【①マルモ食品工業②曽我めん③叶屋④さのめん】

2.肉かす(豚の背油)を使用

3.削り粉(イワシ)

4.家系ラーメンみたいに麺にコシがある(麺が伸びる)

もっと厳密に言えばガチで本格的に調理する人は富士山の湧き水を水が湧いている場所から使用しているらしいですが、

※富士宮市の水道水自体が富士山の雪解け水を使用している。

※こちらの記事も参考にご覧ください

富士宮市民が富士宮焼きそばを作ってみた!富士宮焼きそばの材料はこんな感じです。

特別な技術は一切必要なし。

ただ油を敷いて麺と野菜と肉カスを炒めるだけ。

富士宮焼きそば材料

1.焼きそばの麺(①マルモ食品工業②曽我めん③叶屋④さのめん、のどれか)

焼きそばセットがアマゾンで販売しています。

2.焼きそばソース(私マーシーはいつもマルモ食品工業の焼きそばソースを使用しています。)

3.肉かす

4.唐辛子(好みで使用)

5.キャベツ

6.だし粉

調理スタート!

①フライパンに熱する(大さじ2杯くらい)

②フライパンが温まってきたらキャベツを炒める(キャベツはざく切りでも問題無し)

③肉かすを投入

肉カスを入れるタイミングは、

キャベツに熱が入ってきた頃に肉かす入れます。

④麺を入れる。

麺は袋から取り出すと固まっている感じなので、

軽く手でほぐしてからフライパンに入れる。

ここからいよいよ焼きそばが完成するカウントダウンが始まります。

⑤焼きそばの麺を野菜と軽く絡ませます。

➅水を50cc程入れて更に炒めます。

麺が柔らかくなってきたのを確認して、

⑦焼きそばソースを加える。

《の》の字を描く感じでゆっくり2周をイメージすると分かりやすいです。

➇焼きそばソースを麺に絡ませる。

⑨完成

具材は麺に肉かすとキャベツと至ってシンプル

中には桜えびや豚肉を加えたり、目玉焼きを焼きそばの上に乗せたり、

自由にアレンジ可能です。

 

焼きそばソースが上手く麺と絡まり良い感じに出来上がっている。

一味唐辛子を軽く加えているのでピリ辛風味です。

隠れた主役の肉かすもソース色に様変わり。

肉かすが何気に焼きそばに良いアクセントを生んでいる。

焼きそばの麺を口の中に入れて噛んだ瞬間にコシのある麺であることが実感。

箸で焼きそばの麺を引っ張ると麺が伸びる。

キャベツにもソースの味・香りが行き渡る。

アマゾンで《富士宮焼きそば》で検索しますと麺と具材がセットになって販売していますので、

是非一度ご賞味ください。

大晦日に年越しそばではなく、

年越し焼きそば。

麺にコシがあり長く細く伸びるので縁起は絶対に良いです。


コメント

  1. 兄貴 より:

    富士宮焼きそば、美味しそうですね。

    普段の面接しました,内定しました、憂鬱になったんで出勤日変更しました、憂鬱なんで出勤日当日にバックレしました、一矢報いて面接決めました、のループブログより今日のブログのほうがずっとタメになるし面白いと思います。
    はっきりいってループブログは本当なのか創作なのかわからないしイライラ感しかない。
    今日のブログの内容はシンプルに作り方を教えてくれてよかったと思うし美味しそうと思えるしこれならまた見ようかな?って思いました。
    私個人としてはブログをこういう方向に変換して欲しいと思いますね。

  2. 匿名 より:

    冨士川SAに寄って、数回ほど食べたことあるよ。 マーシーの方が美味そうだよ。 やはり健康ランドの調理補助の方がよかったんじゃないの(苦笑) 

  3. いちご@パーソナルトレーニングに夢中 より:

    マーシーさん富士市って言ってなかったですっけ?

    でも、ずっと富士宮市民だと思ってました。

    だって、生活圏で行く店が全部富士宮なんですもん。

    富士宮焼きそばの出し粉はかつお節ではなくイワシ粉だと思いますよ…

    そして、私は焼きそば学会の焼きそばが好きです。

    私は富士宮市民ではないですが、仕事でドライブインもちややまかいの牧場、浅間神社によく
    出没します笑

  4. はよバンジーしろ より:

    今は、簡単にネットサーフィン出来て動画で調べられるし、わざわざブログにする必要性なし。
    よっぽど暇なんですね。
    自分は、3日まで休みだが家族サービスをしなきゃ…
    とりあえず、作って食べたなら、バンジーするため外へ
    さぁバンジーしろ

  5. マーシーファン より:

    まっ……マーシーさん我々が見たいのはそれじゃなく華麗にて甘美なバ………

  6. 匿名 より:

    富士市と富士宮市の違いって何ですか?ライバル関係ですか?

  7. 百貫デブ より:

    you tube登録者数が伸び悩んでいますが、バズるには仕事では無くバンジーを飛ぶしかありません。今年中にお願いします!

  8. 匿名 より:

    プロフィールは富士市出身のハズだが。フェイクなのか設定ミスなのか訳わからん。

  9. 谷岡俊一郎 より:

    おいコラァッ!
    田代何生まれも育ちも富士宮市とかってほざいてんの?おう。
    富士市からお隣の富士宮市に引っ越したってよぉ、8月だか9月に言ってたろ。おう。
    それより前にもよぉ、富士市在住の証拠としてよぉ、富士市って書かれた封筒見せたりしてたよなぁ?おう。
    また嘘付いてたんかっ!この野郎っ!おうっ!
    この落とし前よぉ、どうつけんの?おう。取り敢えずよぉ、何の資格持ってんのか速やかに公表しろよ。出来ねぇなんてのは許さねぇぞっ!おうっ!

  10. 匿名 より:

    マーシーさんおはようございます!
    水を入れる必要があったのですか、知りませんでした。
     φ(..) 勉強になりました。

  11. マーシーファン より:

    マーフィーさんこんにちは
    今年も見えない敵に虚勢をはる一年ですか?!

  12. ごっふぃ より:

    調子の良いときも悪いときも、仕事始めは憂鬱なもの。また、1日、仕事始めに近づいた。怠け癖治るかな?1月6日、初出勤、怠け癖、無職、親の老後資金の枯渇。さあ!ホームレスはすぐそこに!期間工とホームレスどっちがいい?

  13. こちらはあくまで♪漫画盛り御飯のオカズですよね(´∀`*)

          ( ( (
      ∫∫ )Λ Λ ) )
          (´・ω・`)              おひるですお~
      (ニニニニニニニニニニニニニニニ)
       ‘,===チキソラーメン=== ,’
       ’,=============,’
        ゝ_____ノ
       _________
      /  お て も と   /三/
       ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

  14. 竜王は生きていた より:

    こういう記事はいいね、浪江焼きそばもおすすめ

  15. 匿名 より:

    残念。年越しビジネスホテルできず

  16. 匿名 より:

    マーシー銀行員ナンパしたいよね、、、

    俺もおっさんだけど仕事の方が軌道に乗ったらナンパしたいですわ。

  17. イエローグリーンパールのランボルギーニアヴェンタドールオーナー より:

    富士宮焼きそばや焼きチーズナポリタンをブログでなく
    マーツーキッチンという動画でやれば
    再生回数&登録者上昇するのに目の付け所が悪いですね。
    だれかが言っていたようにケツ振りダンスすれば登録者10万人くらい
    すぐイキますよ100パーです。

  18. DMZ より:

    マ-シ-さん こんにちは
    いいね いいね富士宮焼きそばo(^o^)o

    就活ループ動画&ブログよりも
    今回のように富士宮焼きそばや
    今までパワハラのひどかった会社での体験をブログや動画にしたり
    いくらでもネタがあるんだから(^_^)/□☆□\(^_^)
    路線をチェンジして
    お願いしますo(^o^)o

  19. 匿名 より:

    プロフィールに
    専門卒(高校3年生の進路選択で大学進学も選択肢にありましたが、第1・2外国語がある事を理由に専門学校に進学)

    あなたたしかデザイン系の専門学校行って印刷会社に入社したよね?

    しかも大学進学希望だと
    特に行きたい学部が決まっているなら遅すぎじゃね?
    高校2年生の冬頃から三者面談するし
    夏頃からもオープンキャンパスあったよ…。
    高校3年秋頃から推薦校の試験あり。たしか専門学校も秋頃申し込み開始のはず。

    最初から大学進学希望なら
    遅くても高3の夏から塾に通って
    行きたい大学の過去問解きまくってたんだけどさ…(遅いくらい)

    選択できる余裕があるなんて地頭が良いんですね。

  20. 匿名 より:

    マーシーデザインできるの?

  21. 匿名 より:

    クリスマスケーキを買わされて突発退職したセブンイレブンで
    退職後に買い物したことはありますか?

    そのセブンイレブンでの勤務日数は3週間ですか?

  22. 匿名 より:

    労働者が納めた税金の生活保護ではなく、派遣会社が労働者からピンハネしたお金をもらう働き方

  23. 毎日ズル休み出来て羨ましいな より:

    最近はブログや動画も自堕落な内容でマンネリして来ていますのでもっと刺激的な内容をお願いします。思いきって清水の舞台から飛び降りる位の覚悟で新しい衝撃的な企画を
    動画で「FX高額取り引き」など如何でしょうか?大儲けしても破産しても勿論、全て貴方の自己責任で!又はもう少し控えめで「宝くじ1000万円分購入してみた!」という企画も面白いかもですね。勿論、全額貴方のお金で!このくらいの事をしないと登録者も増えませんよ。是非とも見たいのでお願いいたしますね。上手くいったら収益が凄い事になりそうですね。ブログや動画の視聴回数も比べものにならない位に伸びる事でしょう。

  24. 匿名 より:

    富士宮市の恥晒しめ!

  25. 匿名 より:

    労働者が納めた税金の生活保護ではなく、労働者からピンハネした派遣会社からお金をもらう働き方

  26. 匿名 より:

    クリスマスケーキを買わされてコンビニを年末に突発退職した話はユーチューブでありますか?

  27. 匿名 より:

    1日で退職した介護施設から給料は貰えましたか?

  28. 匿名 より:

    職務経歴書を書いたのは何社ありますか?

  29. 匿名 より:

    工場で同僚から文句は言われなくても睨まれたら退職しますか?

  30. 長崎ぶらぶら節 より:

    今回のブログは、意義のあるものでしたね。

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